Početna/Tagovi
19.03.2011
Mljac krmenadle
Sadržaj masti i zasićenih masti koje imaju izražen potencirajući efekat na razvoj ateroskleroze je iznad preporučenih vrednosti. Ovaj specijalitet se ne preporučuje osobama sa povišenim masnoćama u krvi, bolestima srca i šećernom bolešću.
04.05.2011
Punjeni paketići
Ruzmarin je jedan od osnovnih začina mediteranske kuhinje čiji se miris povezuje sa dobrom hranom ali i zdravljem. Ruzmarin sadrži supstance koje stimulišu imunološki sistem, poboljšavaju cirkulaciju i varenje hrane te deluju protiv niskog krvnog pritiska. Vrlo je uspešan u smirivanju psihičke napetosti.
08.06.2011
Trik rolnice
Izbegavanje pržene hrane znači i duži život. Pomfrit, naročito ako kupite zamrznut (koji je prošao specifični tehnološki proces blanširanja i predfritiranja) možete peći u rerni, čime neće izgubiti na ukusu niti će biti dodatnog upijanja masnoće.
26.06.2011
Odresci u umaku od nara
Nar je crveni plod prepun dekoratvno složenih semenki. Za sok od nara se smatra da obiluje antioksidansima, molekulima koji pružaju prirodnu zaštitu od bolesti srca i nekih malignih bolesti.
06.04.2011
Majas kare
Ime ovog specijaliteta, kao i namirnice neophodne za njegovu pripremu asociraju na meksičku kuhinju, koja je poznata po živim bojama, mnogobrojnim začinima i jakim ukusima. Pripremite, probajte i na kraju ako želite prilagodite svom ukusu.
14.05.2011
Rolovani ražnjići
Sadržaj masti u ovom obroku veći je od preporučenih vrednosti i donekle se može umanjiti ukoliko umesto prženja na ulju ražnjiće ispečete u posuđu kojem nije neophodno dodavanje masnoće ili na roštilju.
16.06.2011
Srpski medaljon
Ovo je obrok koji obiluje dijetnim vlaknima. Dijetna vlakna potiču od namirnica biljnog porekla. Po sastavu su neskrobni polisaharidi koji se zbog nedostatka enzima ne vare u tankom crevu čoveka. Danas se zna da imaju značajno mesto u prevenciji mnogobrojnih oboljenja. Preporučeni unos dijetnih vlakana iznosi od 25 do 30 g na dan.
16.07.2011
Mućkalica
Mućkalica se ranije pripremala od delova mesa koji nisu mogli da se iskoriste za roštilj, već su se mešali u istoj posudi sa povrćem i raznim začinima, te pržili na vatri uz povremeno mućkanje sadržaja. Vremenom je mućkalica postala zaseban specijalitet koji se više ne priprema od ostataka mesa.
17.12.2011
Kupus kare
Kada sečete kupus, podelite prvo glavicu na četvrtine i odstranite srce. Kupus se za salatu ili pripremu variva može iseći na trake različite debljine. Najbolje je jesti ga sirovog, u salatama, a prilikom kuvanja vodite računa da se ne raskuva jer se tako razgrađuje većina korisnih sastojaka. Kada kupujete kupus, izbegavajte prepolovljene i nasečene glavice svežeg kupusa jer je tada već započeo proces gubitka dragocenog vitamina C.
15.06.2016
Paradajz sa ruzmarinom
Ruzmarin je nekada bio korišćen za lečenje zubobolje, gihta, glavobolje, kašlja, čak i protiv ćelavosti.
18.07.2016
Punjeni kare sa fetom i čerijem
Kao i ostale vrste mesa, svinjsko meso je riznica proteina, a sadrži i vitamine B kompleksa i gvožđe.
07.11.2016
Senf kare u sosu
Prvi pisani zapis u kojem se spominje gorušica potiče pre 5000 godina, a spominje se i u Novom zavetu u kojem se kraljevstvo nebesko upoređuje sa semenkama gorušice. Tim su se začinom služili i Grci i Rimljani. A ovi potonji prvi su pripremili pastu od semenki - senf na bazi vinskog mošta čija receptura potiče iz 1. veka.
23.03.2016
Marinirane krmendle i varivo od šargarepe
Svinjski kare je odličan za pečenje i može se pripremati sa koskom ili bez nje. Razna jela u kojima se može upotrebiti krmenadla su: hladna jela, pečenja kao i jela sa žara.
29.06.2016
Rukola medaljoni sa mocarelom
Rukola je bogata C vitaminom, ima prijatnu aromu, dok blaga gorčina listova potiče od glukozinolata (senfno ulje). To je jedinjenje karakteristično za kupusnjače, kojima i ova biljka pripada.
11.08.2016
Svinjsko meso na povrću sa krompirom i feta sirom
Feta je tipični i čuveni beli, punomasni sir koji se proizvodi u Grčkoj, od ovčijeg mleka (ili kozjeg), a izvozi u više zemalja sveta. Feta sir je bele boje, izvanrednog ukusa i mirisa.
27.02.2017
Carsko meso sa restovanim krompirom
Ruzmarin je kroz istoriju često bio obavijen velom tajastvenosti i svetošću. Grčki i rimski bogovi su opisivani kao veliki obožavaoci ruzmarina. španci poštuju ruzmarin jer je zaklonio Devu Mariju prilikom bega u Egipat.